추출이 빠른 팬닝스 등급
BOPF는 브로큰보다 더 잘게 부순 팬닝스 등급으로, 추출이 매우 빠르고 진한 맛이 나는 것으로 알려져 있습니다. 주로 티백이나 밀크티 베이스로 쓰이며, 오래 우리면 떫어지므로 짧게 빼는 것이 중요합니다. 90~95도에서 2~3분이 적당하고, 향의 섬세함은 OP 계열보다 적은 편입니다.
우림: 서양식 95도·3g/300ml·3분
BOPF는 브로큰보다 더 잘게 부순 팬닝스 등급으로, 추출이 매우 빠르고 진한 맛이 납니다. 주로 티백이나 밀크티 베이스로 쓰이며, 우려내는 시간을 짧게 잡아야 떫은맛이 덜합니다. 90~95도에서 2~3분이 적당합니다.
| 항목 | 내용 |
|---|---|
| 산지 | 스리랑카 · 스리랑카 |
| 브랜드 | 딜마 |
| 카테고리 | 홍차 · BOPF · 패닝 |
| 품종/로스팅 | Assamica · 없음 · 강 |
| 가격 | 현지 기준 대략 100g 1만~3만원대(확인 필요) |
| 항목 | 값 |
|---|---|
| 잎/분말 | 3 g |
| 물 | 300 ml |
| 온도 | 95 °C |
| 시간 | 180초 |
이 차의 포인트 BOPF는 90~95도에서 2~3분으로 짧게 우려야 합니다. 가는 잎이라 오래 우리면 떫어지므로 티백처럼 빠르게 빼는 것이 좋습니다.
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BOPF는 브로큰보다 더 잘게 부순 팬닝스 등급으로, 추출이 매우 빠르고 진한 맛이 나는 것으로 알려져 있습니다. 주로 티백이나 밀크티 베이스로 쓰이며, 오래 우리면 떫어지므로 짧게 빼는 것이 중요합니다. 90~95도에서 2~3분이 적당하고, 향의 섬세함은 OP 계열보다 적은 편입니다.
우림: 서양식 95도·3g/300ml·3분
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