鳳凰單叢(펑황단총)은 광둥성 차오저우(潮州) 차오안구(潮安區) 북부 산간의 펑황진(鳳凰鎮) 펑황산(鳳凰山)에서 나는 우롱차입니다. 산 이름을 따서 펑황차(鳳凰茶)라고도 부르며, 광둥 우롱차에 속합니다. 문서에 따르면 가장 유명한 향형은 銀花香單叢(은화향 단총)으로, 속칭 鴨屎香(야스향)입니다.
단총의 정의는 독특합니다. 한 그루 차나무를 차농이 여러 세대에 걸쳐 가꾸어 독특하고 뛰어난 향이 있다고 확인되면, 그 나무를 단주로 수확해 단주로 제다합니다. 이렇게 만든 나무를 단총 차나무, 그 차를 단총차라고 하며, 鳳凰單叢은 그런 우수한 단총들의 총칭입니다. 즉 '봉황단총'은 한 가지 차 이름이 아니라 여러 개별 나무에서 나오는 차를 묶는 이름입니다.
표기에도 정리가 있었습니다. 문서는 '丛(총)'이 바른 표기이고 '枞'은 잘못된 표기라고 설명합니다. 2004년 8월 차오저우시 정부가 모든 단총차 포장과 홍보, 판매에서 '丛'을 쓰도록 공지했고, '单枞'은 오기로 보았다고 합니다. 향형 이름은 제다나 나무 개체에서 나오는 것이지 첨가물에서 오는 것이 아니라는 점도 이 정의에서 확인됩니다.
산지 조건을 보여주는 자료도 있습니다. 天池茶業(톈츠 차업) 공식 사이트는 생산기지가 해발 1,300m의 우둥산(烏崬山) 정상에 있고, 화학비료와 농약을 쓰지 않고 인력으로 풀을 베는 유기농 관리, 국가 고산 내한 단총차 재배 표준화 시범구, 광둥성 펑황단총 유기차 표준화 생산 시범단위라는 점을 소개합니다. 향형에 따라 가격과 향의 강도가 크게 달라지므로 판매처의 향형 표기를 확인하는 편이 좋습니다.